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普段の業務内容にやりがいを感じる点は、職員全体のコミュニケーションが取れており、助け合い、協力して業務に励める事です。分量を測って盛り付けをしたり、パック詰めなど、基本的に黙々と同じ作業を繰り返します。初めての方も一度やれば次からは慣れてきて簡単に作業できるようになります。
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接客マニュアルが用意されており、しっかりと厳しく指導されました。そのため基本的な接客用語やマナーが身についたので接客力が成長したと感じています。特に言葉遣いは厳しく細かく指導されました。 自分では正しいと思っていた敬語も間違って使っていたものが多かったので勉強になりました。
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仕事中は基本的にホール(料理や飲み物を配膳する役割)は私語厳禁だったのと、勤務時間の量的に休憩時間もなかったこともありスタッフ同士が仲良くなることがありませんでした。 閉店まで勤務してまかないを共にしていた人達は仲が良かったように感じます。
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ホール勤務であれば基本的に出来上がった料理やドリンクを運ぶ、客席で鍋や雑炊を作ることのみ。料理を出す順番や提供トークなど多少覚えねばならないことはあるがそれをクリアすれば誰でもできる。 もちろん慣れてくればレジ打ちやドリンク作りもする。一般的な飲食店と大差はない。
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休日の方が圧倒的に客数が多く忙しいのに休日出勤ボーナスや時給アップなどがないのが少し不満ではある。平日もシフトに出ているならバランスよいとは思うが、コロナ禍で平日はシフトが通りにくいので難しいところ。 また給料計算が15分刻みなので数分のサービス残業が毎回発生する。
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以前は、尊敬できる上司や仲間がいたので、不条理な事や不満があっても相談などできた。会社にとって必要な方々が退職し、その後は、スキルの低い人たちなので、楽に過ごせるが、自分自身のスキルアップにはつながらないと強く感じた。
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店舗によると思いますが、社員さんもアルバイトさんもとても人柄がよく働きやすく感じました。 コロナ前には営業が終わった後にみんなで賄いを食べたりと暖かい雰囲気でした。 またお酒の提供があるお店ですが居酒屋などよりは客層が良いです。
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お酒を飲む方が多い。特に冬の繁忙期の忘年会シーズンは飲み放題で酔っ払った人からしつこく絡まれることがあった。席で〆の雑炊を作るなど長く客席にいないと行けない為、話しかけられるとその間ずっとお話をしてなくてはいけなくて上手くかわすことが少し大変であった。しかしそのスキルが身についたとも思う。余裕があれば男性スタッフが積極的に〆の雑炊を作りに行ってくれたりと役割分担が出来ることもあった。
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