株式会社小肥羊ジャパン

正社員

【火鍋専門店小肥羊(シャオフェイヤン)フロアマネージャー候補/料理長候補 募集中!!!

株式会社小肥羊ジャパン

給与
月給25円〜

こんな仕事です

仕事内容
①サービス職(フロアマネージャー候補)■STEP1■フロアマネージャー候補として入社配属店舗にて、店舗の基礎知識・メニューの知識・接客技術を実務を通じて学び、フロアマネージャーを目指します。*フロアマネージャーへの昇格は、過去最短3ヶ月!勤続年数に関わらず、実力を重視します!■STEP2■フロアリーダーに登用自身が職務モデルとしてスタッフ全員の成長を促進する役割です。
店舗会計(小口管理、入金管理、売上資料作成等)
フロアスタッフの指導、教育
シフト作成■STEP3■フロアマネージャーに登用店舗のフロア運営および売上管理、人材マネジメントをお任せします。
担当店舗の事業計画の立案
売上/利益目標を達成するための施策の立案
スタッフの採用、育成、評価
新メニューの提案、品質管理
②キッチン職(料理長候補)■STEP1■料理長候補として入社料理長の指導のもと、下記の業務を担当し、料理長を目指します。
火鍋の具材の管理
数十種類の漢方食材(薬膳)の下ごしらえ
本格中華料理や創作メニューの調理、調理補助
衛生管理■STEP2■キッチンリーダーに登用STEP1の業務に加え、下記の業務を担当します。
キッチンスタッフの指導、教育
シフト作成
社内資格「鍋師」の資格取得(料理長昇格の条件)■STEP3■料理長に登用店舗の料理の質の向上・維持、キッチンの運営をお任せします。
事業計画立案への参画
売上/利益目標を達成するための貢献策の立案
衛生管理、安全管理
料理の品質管理
食材管理、発注、コスト管理
新メニューの開発
スタッフの採用、育成、評価
求める人物
①サービス職(フロアマネージャー候補)業界経験不問/意欲を重視します。【こんな方を歓迎します】
他人の気持ちを汲み取り、行動できる方
異文化に対する興味が強い方
サービス職を極め、その能力を武器に新業態を創りたい方
②キッチン職(料理長候補)アルバイト経験しかない方でも、高い調理技術を有する方を正当に評価します。【こんな方を歓迎します】中華料理はもちろん、日本料理、イタリアン、フレンチ等々他分野の料理経験者
勤務地
以下の店舗から、希望を考慮し決定します。
東京(渋谷店、恵比寿店、六本木店、新宿店、新宿西口店、池袋店、秋葉原店、赤坂店、銀座店、新橋店、品川店、吉祥寺店)
神奈川(関内店、横浜店)
大阪(大阪本店、心斎橋店、天満橋京阪シティモール店)
京都(京都河原町店)
北海道(札幌店)
▼店舗の場所、雰囲気など詳細はこちらをご覧ください。http://www.hinabe.net/location/

募集要項

  • 雇用形態
    正社員
  • 給与
    月給25円〜
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