株式会社山形飛鳥

正社員

【山形/酒田市】イカの食品加工の工場長候補

株式会社山形飛鳥

勤務地
京田工場山形県酒田市京田4-6-1 受動喫煙対策:屋内全面禁煙
給与
年収500万円
勤務時間
8:00~17:00 (所定労働時間7.67時間)休憩時間:80分時間外労働有無:有

こんな仕事です

■事業内容:各種調味料、生食用加工食品、加工食品、その他食品全般の製造、販売■船凍イカの特徴:酒田市にいる十数人の漁労長(全国に65人いるうちの約2割が酒田市の飛島出身者)が、釣り上げた船のなかで即座に急速冷凍させる「船凍イカ」を手がけています。獲れたイカをすぐに急速冷凍するので、鮮度がよく美味しく食べられます。■同社のこだわり:・イカの肝…廃棄されることの多かったイカの肝を活用する、独自のノウハウを生み出しました。この独自技術で、イカ肝の美味しさを感じられる商品をつくっています。【山形/酒田市】イカの食品加工の工場長候補■職務内容:工場長候補として、製品の製造ラインや工程、味付けの改善を行っていただきます。■組織構成:・製造部は港工場、京田工場の2つに分かれており、業務内容で切り分けています。・港工場(塩辛関係)…管理部含めて32名程度・京田工場(刺身関係)…50名程度製造部の部門としては・原料処理部門・加工部門・梱包部門・商品管理部門に分かれております。■今後の方針について:2年後に工場の増設を予定しており、港工場と京田工場をまとめ、100名体制の工場化を目指しております。それに伴い今後、製造部全体の増員が計画されており、生産性向上のための教育体制の強化も考えております。■当社の特徴:飛鳥グループ、飛鳥フーズ(新潟県三条市)は、創業以来イカと向き合い、イカに情熱を注ぎ、皆様に「食べて幸せになれるもの」をご提供することに全力を注いでまいりました。プロ(調理職人)の味の再現を追求する過程で「イカの肝の旨さ」を、身をもって感じたことから「イカの肝の美味しさを伝えたい」という想いを強く抱くようになり、廃棄されてしまうことの多かったイカの肝を活用する独自のノウハウを生み出しました。独特の生臭さを抑え、旨みだけを引き出すことに成功するまでいろいろな苦難もありましたが、そのおかげで、個体差の大きいイカ肝の選別技術も培うことができました。これらのノウハウを活かすためには、新鮮なイカが必要不可欠なことから、獲れたイカを船上で急速冷凍できる船凍船団の拠点港である酒田で、加工生産ラインの増強をはかるべく、当社を設立し、この酒田の地で新たな一歩を踏み出しました。学歴不問<必要業務経験>■必須条件:・食品製造の実務経験・食品加工の知見■歓迎条件:・品質管理、製造管理、数字管理のご経験・100名弱の従業員をまとめる能力8:00~17:00 (所定労働時間7.67時間)休憩時間:80分時間外労働有無:有通勤手当、家族手当、住居手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、厚生年金基金<待遇・福利厚生補足>通勤手当:実費支給(上限5,000円/月) 家族手当:補足事項なし住居手当:補足事項なし社会保険:補足事項なし厚生年金基金:補足事項なし<教育制度・資格補助補足>補足事項なし<その他補足>■育児休業(取得実績あり)週休2日制有給休暇10日~20日休日日数106日土曜(主に第2、第4)、日曜、祝日※会社カレンダーによる夏季休暇(5日)、年末年始休暇(7日)

募集要項

  • 雇用形態
    正社員
  • 応募条件
    学歴不問
  • 勤務地
    京田工場山形県酒田市京田4-6-1 受動喫煙対策:屋内全面禁煙
  • 給与
    年収500万円
  • 勤務時間
    8:00~17:00 (所定労働時間7.67時間)休憩時間:80分時間外労働有無:有

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