魚を使った飲食店の方に教えて頂きたいんですが、私は大阪市の某地でフィッシュアンドチップスのテイクアウト店を計画してるのですが、店が狭くて魚をさばく事が出来ないので、皮なしで切り身のタラを仕入れたいので

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