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仕方ないことですが、200席の横長の店で忙しい時は端から端まで走り回って疲れます。店長は厨房内、マネージャーをまかされている者も配膳人ですが常にデシャップに、とホールに責任者がいない状態で、何かあった時の対応も我々配膳が対応しないとならないことが大変です。まぁお二人が仲良く一緒にいたいみたいなので、仕方ないですね。また飲兵衛が多く、終わると毎日のように飲んでました。店の酒をいいのかな、と思いますが売上高も高く社内トップだから許されるのでしょう。わたしは帰りましたけど。
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