正社員

調理師、調理スタッフ、パティシエ、栄養士/店長、店長候補、マネージャー/サービス

株式会社ブルークレール

勤務地
石川県 新潟 【その他】 代官山、麻布、白金、渋谷、青山、表参道、柏、大宮、新横浜、横浜、横浜みなとみらい、横浜山手、八王子、茅ヶ崎 札幌、仙台、金沢、郡山、高崎、宇都宮、千葉、浜松、静岡、沼津、松本、岐阜、名古屋、岡崎、四日市、大津、大阪、京都、神戸、和歌山、姫路、広島、福山、岡山、徳島、高松、松山、福岡、小倉、熊本、鹿児島、大分
給与
年収500万円〜700万円

こんな仕事です

【職種名】
新潟◆年収〜630万◆婚礼シェフ【人気ブライダル企業】

【仕事内容】
★責任者をお任せできるシェフを探しています!

【具体的な仕事内容】
・一施設4名から5名のスタッフを率いウェディング会場で婚礼料理を提供します。
・人材育成、原価管理、料理単価目標管理などのマネジメント業務も行います。
・ウェディングプランナーと同席してお客様との料理打ち合わせもお願いします。

・週末のウェディングパーティに向け、平日はすべて仕込みに当てます。
・肉の下処理から、熟成が必要なものは熟成させ、ソースのベースを作っていきます。
・野菜、魚すべての食材の下準備もしっかり行っていきます。
・パーティ当日、温かいものは温かいうちに、新鮮なものは新鮮なうちに、
お客様の口に届くまでをすべて計算しながら、作ります。
・原価計算や材料発注等、実務的な業務も行っていただきます。

【応募資格】
●調理経験3年以上
フレンチでのスーシェフ以上の経験者
星付きレストランやリストランテでの就業ご経験者、歓迎

【募集年齢】
40歳以下
【年齢制限理由】
長期勤続によるキャリア形成を図る観点から、若年者等を期間の定めのない労働契約の対象として募集・採用するため

【雇用形態】
正社員

【勤務地】
新潟
【その他】
代官山、麻布、白金、渋谷、青山、表参道、柏、大宮、新横浜、横浜、横浜みなとみらい、横浜山手、八王子、茅ヶ崎
札幌、仙台、金沢、郡山、高崎、宇都宮、千葉、浜松、静岡、沼津、松本、岐阜、名古屋、岡崎、四日市、大津、大阪、京都、神戸、和歌山、姫路、広島、福山、岡山、徳島、高松、松山、福岡、小倉、熊本、鹿児島、大分

【年収】
500万円~700万円まで

【給与・待遇】
【給与】500万円~630万円程度 (経験、能力により応相談)
【待遇】健康保険 厚生年金 雇用保険 労災保険 通勤手当 時間外勤務手当、インセンティブ、単身赴任手当、赴任一時金、都内生計手当、帰省旅費手当

【休日・休暇】
慶弔休暇 年末年始 有給休暇 季節休暇 産前休暇 産後休暇

募集要項

  • 雇用形態
    正社員
  • 勤務地
    石川県 新潟 【その他】 代官山、麻布、白金、渋谷、青山、表参道、柏、大宮、新横浜、横浜、横浜みなとみらい、横浜山手、八王子、茅ヶ崎 札幌、仙台、金沢、郡山、高崎、宇都宮、千葉、浜松、静岡、沼津、松本、岐阜、名古屋、岡崎、四日市、大津、大阪、京都、神戸、和歌山、姫路、広島、福山、岡山、徳島、高松、松山、福岡、小倉、熊本、鹿児島、大分
  • 給与
    年収500万円〜700万円

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