契約社員

【調理補助】特別養護老人ホームかわうち 未経験歓迎の調理補助!勤務時間・日数も柔軟に対応可能!

日清医療食品株式会社

勤務地
福島県福島県双葉郡川内村大字上川内字迎原78番地
給与
時給880円〜950円
勤務時間
交替制あり 1)05:30~14:30 2)10:30~19:00 3)09:00~18:00 休憩時間;90分

こんな仕事です

■仕事のなかみ
調理補助として入所様への食事提供業務を担当していただきます。
業務内容詳細
・食材の下処理・調理・盛付・食器洗浄等厨房内での業務全般
ご利用者様の状態に対応した各種メニューを調理するためのサポートを行います。あなたの調理技術にあわせて業務を担当頂くので未経験の方でもご安心ください。四季折々の行事食や、握り寿司、手打ち蕎麦などのイベント食も提供してまいります。
■全国各地で活躍する日清医療食品の調理補助のみなさん
■職場である「特別養護老人ホームかわうち」について
平成23年3月の東日本大震災並びに東京電力株式会社福島第一原子力発電所事故により罹災し、避難をしていた川内村は、帰村宣言のもと、故郷川内村に住民の方々が帰り、村の復興に取り組んでいます。
「特別養護老人ホームかわうち」は【ふるさとの再生と帰還に向けて、高齢者とご家族皆さまが笑顔でそして誰もが安心して暮らせますように】そんな思いを込めて平成27年11月に設立されました。いまでは入居者のお祝い事に親族やご友人が駆けつけ、楽しいひと時を共に過ごす場所になっています。
●特別養護老人ホームかわうちフォトアルバム
■現場で働くスタッフの声
猪狩さん・まもなく入社5年目・川内村出身
Q、入社したきっかけを教えて下さい
人の紹介です。川内村役場に以前勤めていた知人から、川内村で調理師の仕事の募集があるよと教えて頂いたのがきっかけです。もともと震災前に学校給食の仕事を少し手伝っていたことがありました。それから5~6年のブランクがあったのですが、家にずっといて何もしないのもあれだな~と思い、ここで調理の仕事を始めることにしました。笑
Q、働き始めた頃に苦労したことを教えて下さい
学校給食の調理の経験はあったものの、介護施設での調理の仕事はそれとはわけが違いました。まず、食事形態を細かく覚えるのがとても大変でした。入居者の方お一人お一人に合わせた食事の提供の仕方を覚える必要があります。Aさんにはきざみ食で出さなければいけないとか、Bさんには塩分を控えめにしなければいけないとか。これは学校給食のように一律に同じものを提供するやり方とだいぶ異なっていたので、慣れるのに苦労しました。
Q、1日の仕事の流れを教えて下さい
基本的に2人ずつのコンビを組んで作業をしていきます。そして朝番と遅番があります。
朝番はまず出勤したら、一人は台などを拭くためのダスターを準備し、もう一人は納品される食材を受け取ります。そしてお茶を沸かしはじめたり、ご飯を炊く準備を始めます。食器を保管庫から出してきて朝ごはんの準備を行います。
朝ごはんの提供がひと段落つく頃に遅番の方が出勤し始めます。遅番の方は朝番の方の作業のフォローに入ります。朝ごはんを提供し終わったら、今度は食べ終わった食器を洗い始め、昼ごはんのセットをつくる準備にすぐ取り掛かります。そして昼ご飯を提供し終わったあと、食べ終わった食器を洗って1日が終わるという流れです。
朝ごはんと昼ご飯の提供時間までに段取りよく調理作業を行っていく必要がありますので、テキパキと仕事をしていきたい方には向いていると思います。仕事をしているうちにあっという間に時間が過ぎていきますよ。笑
Q、休みの日は何をしていますか?
家が農家なので。米をつくっています。旦那が主に作業をしていますが、その手伝いをしたりしています。あと、たまに娘とコンサートに出かけたりしています。

募集要項

  • 雇用形態
    契約社員
  • 応募条件
    年齢不問
    学生不可
    ★調理師免許の保持は不問です
    ※週3日~OK!
  • 勤務地
    福島県福島県双葉郡川内村大字上川内字迎原78番地
  • 給与
    時給880円〜950円
  • 勤務時間
    交替制あり
    1)05:30~14:30
    2)10:30~19:00
    3)09:00~18:00

    休憩時間;90分
詳細を見る(外部サイト) 日清医療食品株式会社

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