正社員

本州最南端海街の古民家ホテルで特別体験を演出するシェフ候補を募集!

NIPPONIA HOTEL 串本 熊野海道

勤務地
和歌山県東牟婁郡串本町串本879-1
給与
月給22.2万円〜50万円
勤務時間
9:00~23:00 ■ 休憩あり ■ 応相談(シフト制)

こんな仕事です

未経験者歓迎/独立希望者歓迎/駅チカ(徒歩5分以内)/まかない・食事補助あり/制服貸与

【 仕事内容 】
キッチン業務全般をお願いします。

≪具体的に…≫
▽調理全般
▽食材の仕入れ
▽メニュー開発
▽企画・運営など
を幅広く、経験して頂きます。
経験・能力によっては、統括責任者・リーダー等の幹部として経験して頂きます。
個性・経験を存分に発揮できます!お店に新しい風を吹かせてください。

【こんな方を歓迎します!】
▽腕をしっかりと磨き、短期間でステップアップしたい方
▽今までの経験を活かし、新しいことに挑戦したい方
▽地域の活性のために全身全霊を尽くせる方
▽日本のおもてなしを世界にアピールしたい方
▽あきらめず、やり抜く力のある方
▽一流の料理人を目指している方

熱い想いを持った方をお待ちしております!

また、カフェcoyoriもオープンしております。
そこでは、地域の方に愛されようなカフェそして、子供たちが集まる場と
なるような空間を提供しております。そちらの稼働も可能です!!


【お店の特徴】
本州最南端に開業した話題の古民家コンセプトホテル。
数多くのメディア・雑誌に取り上げられた話題の『NIPPONIA HOTEL 串本・熊野街道』
オープニング・メンバー積極採用中★新しい挑戦に挑む当社と一緒に新店を盛りあげていきませんか?

『NIPPONIA HOTEL 串本・熊野街道』とは...
歴史的な街並みが広がる和歌山県串本町に、築100年以上もの歴史をもつ古民家をリノベーション。
日本の古き良き暮らしを現代に残しながら、新しい非日常を体験できる新たなホテルとして連日多くの宿泊客で賑わっています。
併設レストランには「紀州の恵をまるごと」をテーマとして絶品料理を提供しています。
地産地消☆獲れたての鮮魚や熊野の山々に育った食材などを使った絶品を味わっていただいています。
ジャンルも和洋折衷☆紀州の良さを最大に活かしたメニューを楽しめる。

★古民家にフルリノベーションをかけたコンセプトホテル
歴史を感じる一軒家を改装し、築地の歴時・文化から厳選したこだわりの食材を使った料理やお酒が楽しめる空間を創りあげていきます。
大きく変わった築地に新しい風を吹かせていけるようなスポットを目指しています。
国内のお客様に楽しめる話題の施設を一緒に創って行きませんか?

◇国の認可事業
今回のプロジェクトは、農水省の地方創生助成事業(農泊推進事業)から認可を頂き、全国で地方創生の成功事例を多数生み出している団体、自治体、地銀と提携して進めている事業です。

日本中に点在する、空き家となっている古民家。
壊して建て直してしまう方が何倍も簡単ですが、古き良き日本の文化までも建物と共に消えて無くなってしまいます。

地域創生の一環として、そういった古民家にコンセプトを吹き込んでリノベーションし、...。下記の「詳細を見る」からご確認をお願いします。

■アクセス方法:JR紀勢本線 串本駅より徒歩5分

■給与に関する特記事項:■ 店長以上:月給30万円~50万円+賞与+手当
■ 店長:月給25万円~30万円+賞与+手当
■ 一般社員:月給22.2万円~25万円+賞与+手当
※経験・能力・年齢・資格を考慮します!
賞与有り
昇給あり

募集要項

  • 雇用形態
    正社員
  • 勤務地
    和歌山県東牟婁郡串本町串本879-1
  • 給与
    月給22.2万円〜50万円
  • 勤務時間
    9:00~23:00
    ■ 休憩あり
    ■ 応相談(シフト制)

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