正社員

【沖縄】料理長(洋食もしくは和食)[求人ID:147]

勤務地
沖縄県八重山郡竹富町 
給与
年収550万円〜600万円

こんな仕事です

国内有数のラグジュアリーホテルにて和食、洋食、鉄板焼きなどのいずれかのシェフと、洋食もしくは和食の調理チームのマネジメントを担って頂きます。
【具体的には】
・国内有数のラグジュアリーホテルであり、全国的にも定評がある施設にて、調理部門のマネジメント並びに育成を担って頂きます。
・同社はサービスなどはには自信を持っておるものの、調理に課題があると考え、現在調理部門の改革中です。今まで以上に料理人の育成を重視していこうと現体制を見直しています。
・現在調理部門が30名程度
・飲食施設:ブッフェダイニング、グリルダイニング、ガーデンダイニング(季節営業)、クラブダイニング、オープンカフェ&
バー、ビーチカフェ(季節営業)
・沖縄一のホテル、つまりは日本一のホテルを真剣に目指しています。
・マネジメント業務の中でも、特に料理人の育成を大事にしていく方針に共感できる方を求めています。
【事業について】
・従業員の定着率がとても高く、社員満足度の高い職場です。
・長年事業を継続しており、地元からも受け入れられているホテルです。

募集要項

  • 雇用形態
    正社員
  • 応募条件
    【必須】以下いずれも
    ・ラグジュアリーホテル、レストラン、公邸等での料理人の経験
    ・調理部門のマネジメント経験、料理人の育成経験
    【歓迎】
    ・料理長としてマネジメント経験
    【求める人物像】
    ・人を育てることにやりがいを感じる方
  • 勤務地
    沖縄県八重山郡竹富町 
  • 給与
    年収550万円〜600万円
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