キッチン/世界各地に9ブランド、500軒以上のホテルを展開しているホテルグループの宴会部門でスーシェフ候補 正社員

株式会社ドリームラボ

勤務地
京都府 京都市東山区
給与
非掲載

仕事内容

【職種名】
キッチン/世界各地に9ブランド、500軒以上のホテルを展開しているホテルグループの宴会部門でスーシェフ候補

【仕事内容】
スーシェフとしての募集です入社後は、宴会調理のスーシェフ候補として調理全般からメニュー開発、スタッフの教育など幅広い業務に携わっていきます!
50~120名が収容できる大小さまざまな個性あふれるバンケット会場を揃えており、立食では最大650名のお客様への料理の提供など、スピード感だけでなく、どんな風にすれば業務効率が上がるのかなども考えながら取り組んでください。
さらに婚礼ではお客様との料理の打ち合わせなどにも状況に応じて担当していただく場合もあります。
ホテルが運営しているフレンチやカフェレストランへの移動もあるため、宴会調理だけはなく、様々な技術や知識を身に付けることができます。


■オススメポイント
世界各地に9ブランド、500軒以上のホテルを展開しているハイアットの日本における7番目のホテルとして2006年3月に開業しました。
現代と伝統的な和のホスピタリティが調和した、温かく優雅で心地良いホテル運営をビジョンとし、国内外のお客様と地域の皆様に愛されるホテルを目指しています。
外観は歴史ある京都・東山周辺のロケーションにもマッチした京都国立博物館の外壁と同じよう に、煉瓦を多用。
ここでは会議や宴会、ウェディングなど用途に合わせ、50~120名が収容できる大小さまざまな個性あふれるバンケット会場を揃えています。
メニューは季節の京野菜などをふんだんに使用したフレンチや創作料理など様々です。
立食時には最大650名のお客様への料理の提供など、スピード感だけでなく、どんな風にすれば業務効率が上がるのかなども考えながら取り組んでください。
さらに婚礼ではお客様との料理の打ち合わせなどにも状況に応じて担当していただく場合もあります。
責任感も大きい分、経験できることや、その達成感は大きな自信となることは間違いありません。
さらにスタッフが働きやすい環境にも注力し、年間休日108日や残業手当、研修制度の充実なども整備しています。
国内だけでなく、海外からのお客様も多いため、様々な感覚を身に付けることで調理の幅を広げながら上のポジションを目指していくことのできる環境です。

客単価
※7000~10000円
席 数
※120席

【応募資格】
求める人材像
・前向きな姿勢で積極的に新しいことへチャレンジできる方
・ 今までの経験をいかし、料理長などキャリアアップをめざしたい方
・ 仲間とのコミュニケーションを大事にできる方
【応募資格】
ホテルでの調理経験者歓迎


【雇用形態】
正社員

【勤務地】
京都市東山区

【給与・待遇】
【給 与】月給25万円~30万円
※試用期間3ヶ月 経験・年齢・能力考慮 応相談
【勤務時間】
08時00分~23時00分
※※1ヶ月あたり変形労働時間制) 雇用形態※1ヶ月あたり変形労働時間制)
【待 遇】
・昇給 年1回
・ 賞与 年2回(業績による)
・交通費全額支給
・ 各種社会保険完備
・ 残業手当
・ 制服貸与? 研修制度 ハイアットホテル無料・割引宿泊制度、ロッカールーム・シャワールーム・仮眠室完備、社員食堂有

【休日・休暇】
休日休暇
・勤務地詳細

掲載元:イーキャリアFA

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