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正社員

【完全週休2日制】ゆとりを持って働ける・学べる環境・板前の手作り料理【実働8時間】

旅籠 -HATAGO-

勤務地
東京都新宿区西新宿1-23-1
給与
月給27万円〜35万円
勤務時間
12:00〜22:30 ※休憩最低1時間あり、最長2時間

こんな仕事です

独立希望者歓迎/駅チカ(徒歩5分以内)/まかない・食事補助あり/制服貸与

■調理業務全般■
仕込み・オーダーメイク・盛り付けなど、調理ポジションをお任せします。
未経験者の方もご安心ください★食材の種類などから順を追ってお教えします。

経験のある方は、スキルに合わせて様々な調理をお任せします。
※板前の手作り料理を基本としていますので、仕込みは十分に時間を取り
ランチ営業をしておりません。

■メニュー企画・開発■
経験のある方、お店に慣れてきた方には、新メニューの考案やフェア企画など、
店舗運営においてあなたのアイディアを活かせます。
あなたのやる気が表現出来ます!
※フォローは料理長がしますのでご安心下さい。

〜◆ 完全週休2日!ONとOFFのメリハリを大切に! ◆〜
休む時はしっかり休む、その分仕事中はハイパフォーマンスを発揮する。それが理想のスタイルだと思っています。
月の休みや季節の休み、また、各種手当も充実しています。
お盆・正月には交代で5連休ほどの休暇(公休2日季節休3日)

≪求める人材≫
◆チームワークを大切にできる方
◆元気なあいさつができる方
◆美味しい料理を作りたい方
◆旬の素材の扱い方を身に付けたい方
◆経験・実力を発揮したい方
◆オリジナルメニューをお店に出したい方


【お店の特徴】
◆◆ サラリーマン・OLに大人気!ワンランク上の大人の和食居酒屋 ◆◆
素材にこだわり、すべて手作りの逸品が揃う「旅籠 -HATAGO-」
場所は新宿駅西口から徒歩3分!駅近でアクセス便利♪当社直営ホテルの地下★
西新宿近郊のサラリーマン・OLさんから絶大な人気を誇ります!

古の旅籠をイメージし木材を多用したシックなインテリアの店内で、こだわりの食材を熟練した職人のひと手間で調理してご提供。
空間と味を心ゆくまでお楽しみいただく・・・旅籠のおもてなしの神髄はここにあります。

〜◆ 旬の食材を使った逸品 ◆〜
産直鮮魚、炭火焼き、銘柄鶏、焼酎、日本酒にこだわりあり。
お酒は新潟の地酒を定番酒として、日本各地から選りすぐりの地酒と季節限定酒等の豊富なラインナップ。焼酎は鹿児島、宮崎のいも焼酎をメインに、様々なタイプの本格焼酎を取り揃えています。
週1回時お酒に合う料理を考案したり、お酒を酒造から直接買い付けたりと、お酒と触れ合う事が非常に多いので、自然と知識も身についてい行きます。。
食材も築地から毎朝仕入れる日本各地の鮮魚や陸奥岩手産のいわいどりは、臭みがなく、噛めば鶏本来の甘みとコクをお楽しみ頂けます。
いわいどりの鶏焼きは、新宿で一番美味しい鶏焼き!と自負しております☆

熟練した料理人が手間をかけて作る料理はすべて手作り!カツオ出汁までこだわり、出来合いを使わない手作りのひと手間と新鮮さを大切にしています。

〜◆ シックで大人の落ち着いた...。下記の「詳細を見る」からご確認をお願いします。

■アクセス方法:JR山手線 新宿駅より徒歩3分 東京メトロ丸ノ内線 新宿駅より徒歩3分

■給与に関する特記事項:※試用期間2ヶ月(試用期間中に実給与を決めます)
※残業代は別途支給(約10時間程度)
※経験・能力をしっかり考慮いたします
◎年2回の評価制度で、あなたの頑張りや活躍をしっかり給与に反映します!
賞与有り
昇給あり

社会保険完備

募集要項

  • 雇用形態
    正社員
  • 勤務地
    東京都新宿区西新宿1-23-1
  • 給与
    月給27万円〜35万円
  • 勤務時間
    12:00〜22:30
    ※休憩最低1時間あり、最長2時間

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