正社員

荻窪の裏路地・・”古民家風”和食店月8休み!自然派ワインと熟成和牛の肉割烹を学びたい方へ

えんがわ 荻窪

勤務地
東京都杉並区天沼3-29-11
給与
月給22万円〜25万円
勤務時間
13時〜24時(休憩あり)

こんな仕事です

未経験者歓迎/独立希望者歓迎/駅チカ(徒歩5分以内)/まかない・食事補助あり/制服貸与

【 仕事内容 】
料理長の想い描いている料理の具現化のサポート
食材管理・衛生管理・発注・仕込み・調理が主な役割です。
もちろんスキル、経験に応じて料理長と一緒にメニュー開発など
業態にかかわる仕事を行って頂き、別店舗の料理長となって頂きます。

~ 求める人物像 ~
人を喜ばせたいと思うホスピタリティ溢れる方
飲食が好き!熱意と成長意欲がある方

★こんな人に向いています!★
⇒飲食業が好きで人が喜ぶ姿を見ることが好きな人
⇒皆で何か1つの目標に向かって進むことが好きな人
⇒常に向上心をもち、柔軟な思考をもっている人

【 こんな人大歓迎です 】
●食材の目利き等、技術・知識を極めたい方歓迎です
●幅広い人脈を築きたい方(全国の肉、魚、野菜の生産者とのパイプは強いです)
●メニュー開発が得意な方、これから学びたい方歓迎です
●和食や洋食のほか、他ジャンルの調理経験も歓迎致します
【イタリアン、タイ料理と系列店から他の知識を吸収できます!】
●地酒やワインなどお酒に興味のある方
●新規出店のあらゆる業務に携わり、経験を積みたい方
●業態開発や企画などに興味がある方

飲食業に本気で取り組みたい人で、仲間に対して思いやりが持てる人であれば、今のスキルは問いません。
これから一緒に成長する会社の中でキャリアを描くにしろ、社内外で独立をするにしろ、本気で取り組む人を会社として全力で応援します。
是非一緒に働き、飲食をもりあげましょう!!!

【お店の特徴】
【荻窪店】
えんがわ荻窪
~ 半頭買いの寝かし門崎丑と産直野菜をビオワインで楽しむ和食店 ~
荻窪駅徒歩2分
日曜日定休
営業時間17時~24時

※阿佐ヶ谷、新宿、川崎などに系列店がございます。

荻窪の皆さまが集う縁側的なお店を目指しております。料理長が地元の皆さまに素材の本来の味を楽しんで頂くため、顔の見える食材をしっかりとした和の技術で調理を致します。

売りは自然派ワインと半頭買した熟成和牛。もちろん和牛以外も契約農家の野菜や産直鮮魚など、顔の見える食材を使った和食が地域のお客様から喜ばれております。

【杉並区の系列店の紹介】
燻し銀えんがわ
~鰹の藁焼きと日本酒が売りの大衆酒場~
荻窪駅徒歩2分
月曜定休
営業時間17時~24時

えんがわ阿佐ヶ谷
~ 産直の魚介と野菜を純米酒で楽しむ和食店 ~
阿佐ヶ谷駅徒歩3分
月曜日定休
営業時間17時~24時


【LOCAL DININGについて】
『百年品質』『コミュニティー再生』
⇒その土地のメンバーで地域に根付いたコミュニティーをつくり、百年続く品質のお店・コミュニティーづくりを目指しております。現在和食店、イタリアン、タイレストランを東京、神奈川で13店舗展開中。...。下記の「詳細を見る」からご確認をお願いします。

■アクセス方法:JR中央線 荻窪駅より徒歩2分 JR総武線 荻窪駅より徒歩2分

■給与に関する特記事項:2カ月の試用期間あり。3カ月目に昇給面談実施。(前給は考慮致します。)
賞与有り
昇給あり

募集要項

  • 雇用形態
    正社員
  • 勤務地
    東京都杉並区天沼3-29-11
  • 給与
    月給22万円〜25万円
  • 勤務時間
    13時〜24時(休憩あり)

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