正社員

【若手が活躍中!経験よりも人柄重視!】ミシュランで星を獲得祇園の一流料亭で日本文化を学びませんか?

祇園末友

勤務地
京都府京都市東山区大和大路四条下ル小松町151-73
給与
月給25万円
勤務時間
[早番]8:00~16:00 [遅番]16:00~23:00 (シフト交代制・休憩あり)

こんな仕事です

独立希望者歓迎/ミシュラン・ビブグルマン掲載店/個人経営/まかない・食事補助あり/制服貸与

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ミシュランガイドで一ツ星を獲得した祇園の一流料亭。
日本の伝統を倣うだけではなく、革新へのチャレンジを続ける当店で働いてみませんか。
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【仕事内容】
・食材仕入れ
・メニュー・コース提案
・スタッフ教育など
・カウンターでの接客

調理場に関する業務を幅広くお願いします。
またカウンターに立ち、直接お客様のおもてなしをお願いします。

【祇園末友で学べること】
当店では、料理の道で"一流"を志すスタッフたちが、日々切磋琢磨して働いています。
そのほとんどは飲食業界未経験から挑戦をしています。
当店では料理だけでなく、日本、そして京都の文化の中で培われてきた『おもてなしの精神』、『おもてなしの技術』を大切に、お店構え、料理、接客など、そのトータルでお客様に対してご来店いただくことの"価値"を提供しています。
料理技術はもちろんですが、お店全体が一つになってお客様に価値提供をしていくという、チームワークと飲食業のトータルセンスが学べる絶好の環境です!

【今後は東京・海外へ展開予定】
僭越ながら様々な方面からのご要望を受けて、1年後は東京へ、2年後は海外進出が決定しております。
ご希望に沿わない転勤は絶対にありませんが、ご希望の方は海外の立ち上げにも挑戦していただけます。

【こんな方に来ていただきたい】
◎未経験から新しい挑戦をしてみたい方
◎やるなら"一流"の環境に身を置いて成長したい方
◎ジャンルや常識にとらわれずに柔軟に料理を創作できる方
◎お客様の喜ぶ顔のために手間暇をかけられる方

ひとつでも当てはまる方、まずはお話だけでもしてみませんか!
ご応募お待ちしております。

【お店の特徴】
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ミシュラン一つ星を獲得した京都の名店『祇園末友』
今後は東京・世界へ事業展開予定。
伝統と革新を続ける当店で、腕を振るいませんか。
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2009年、名店が軒を連ねる祇園に開業した『祇園末友』。
むかしながらの数寄屋造りが目印の日本料理店です。
店構えも料理を楽しむための要素のひとつと、店主自ら設計を手がけました。

完全予約制の当店は、ひとりひとりのお客さまへ丁寧なおもてなしをしています。
カウンター席では調理スタッフもお客さまとコミュニケーションをとりながら、お料理をご提供。
広々とした個室もご用意し、上質な空間をご提供しています。

【四季折々上質なお料理をご提供しています】
ミシュラン一つ星を獲得した『祇園末友』では、伝統をただ踏襲するのではなく、ゆるぎない京料理の素晴らしさをベースに、新しさも取り入れたお料理と一流のサービスをご提供しています。
常に志高く、チャレンジ精神あふれるおもてなしを試み、「五感で楽...。下記の「詳細を見る」からご確認をお願いします。

■アクセス方法:京阪本線 祇園四条駅より徒歩7分 京阪本線 清水五条駅より徒歩7分

■給与に関する特記事項:◎昇給年1回
◎賞与年2回
ボーナス・賞与あり
昇給あり
寮・住宅手当あり
交通費支給

社会保険完備

募集要項

  • 雇用形態
    正社員
  • 勤務地
    京都府京都市東山区大和大路四条下ル小松町151-73
  • 給与
    月給25万円
  • 勤務時間
    [早番]8:00~16:00
    [遅番]16:00~23:00
    (シフト交代制・休憩あり)

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