正社員

接客・調理を極められる環境。さらに、ゴールデンウィーク・お盆・年末年始に1週間前後の連休あり

アルゴ

勤務地
東京都千代田区麹町1-12
給与
月給25万円〜35万円
勤務時間
9:30〜23:00 ※交替制、休憩有 終電考慮

こんな仕事です

未経験者歓迎/独立希望者歓迎/駅チカ(徒歩5分以内)/生産者訪問/まかない・食事補助あり/制服貸与

【 仕事内容 】
ホールの仕事をお願いします。
未経験の方は、先ずは、コミドランしっかりとサービスマンとして必要な知識、技術なによりもマインドを学んで頂きお客様が楽しめるように仕事をお願いします。
経験者はシェフドラン・メートルと意欲のある方には積極的にお客様への給仕をお願い致します。

<自由に提案できる>
仕事に慣れてきたらワインの仕入れも、オペレーションの改善も、店内のレイアウトも変更も
自由に提案できます!
大切なことは提案に対して責任を持てるかということ。
それさえ守ってくれていれば、どんなことにでも挑戦できます。

【 こんな方はピッタリ 】
・年齢経験問わず飲食業が好き、仕事の熱意を持つ方
・新しい環境で自分の力を試してみたい方
・今までの経験を活かし店舗運営まで学んでみたい方
・ワインのことについてイチから学んでみたい方
・自分の提案が通る職場で働きたい方
・頼れる先輩のもとで教わりたい方
・残業が少なく、休みもしっかりとれるお店で働きたい方


【お店の特徴】
〜 野菜の魔術師による野菜フレンチの神髄を学べる 〜
現在アルゴのシェフである「田坂 嘉隆」は、エコール キュリネール国立(現在のエコール 辻 東京)フランス料理専攻科を卒業後、
フランス料理の第一人者である上柿元 勝(かみかきもと まさる)氏の門を叩き、
ハウステンボスホテルズに入社。6年間、上柿元氏の教えを仰ぎました。
その後、東京で自分を試したいという夢を実現し、港区六本木にあるフレンチレストラン「ヴァンサン」。
世田谷区駒沢にあった「ラ ターブル ド コンマ」明治記念館で約5年修行。
その後グランド ハイアット 東京の「フレンチ キッチン」に8年半勤務。
2014年8月より赤坂にあるANAインターコンチネンタル東京の宴会ヘッドシェフにハンティングされ、
2015年12月からは洋食部ヘッドシェフとして大活躍。
そして、自分が考える王道フランス料理をとことん探求したいという夢を叶えるため
2016年7月よりARGO総料理長として就任。

田坂シェフのもとでフランス料理の高い調理スキル・ロジックを学べます。


〜 一流のサービスを学べます 〜
サービススタッフはミシュラン星付きレストランやグランメゾンなどの名店ででサービスを学んだマネージャーを中心にベテランのホールスタッフからサービスマンとして必要なスキルやワインペアリング理論も体験的に学べます。
もちろん、経験者・意欲のある方には、にはどんどん仕事を任せていきます。
「このワインを仕入れてみたい」
「コース料理にこの食材を使ってみたい」など自由に提案できます。
型にはまらない貴方の自由な発想を経験・未経験関わらず、...。下記の「詳細を見る」からご確認をお願いします。

■アクセス方法:東京メトロ半蔵門線 半蔵門駅より徒歩3分 東京メトロ有楽町線 麹町駅より徒歩6分

■給与に関する特記事項:※経験・能力を考慮して、給与を決定します。
※試用期間3ヶ月(時給1000円〜)
昇給あり
交通費全額支給

社会保険完備

募集要項

  • 雇用形態
    正社員
  • 勤務地
    東京都千代田区麹町1-12
  • 給与
    月給25万円〜35万円
  • 勤務時間
    9:30〜23:00
    ※交替制、休憩有
    終電考慮

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