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基本的に調理とホールに別れます。途中でやってみたけど自分に合う、合わない等を考慮して変更はあります。調理とホールに別れた後、それぞれにスキルアップの研修があります。調理人として一流になりたい人は、日々の仕事と研修、そして試験もあり、自分のスキルアップを感じ取る事もできるし、転勤でいろんな店舗を経験し、また、和食、寿司、肉料理等いろんなメニューを経験出来るので、自分で店を持ちたい人には大いに勉強になる職場だと思います。
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